28.打脸解气 巨大惊喜(1/2)
想到这里，简家南看了一眼单季青，小男孩生得一副白嫩模样，就是有些冷淡，不符合他现在这个年纪。
“怎么了？”单季青注意到简家南看过来的眼神, 疑惑地问道。
简家南抿唇不回答，笑着摇摇头示意没事。
两个小孩见天色已晚, 也是到了应该吃晚饭的时候了，便搭公交车回家去。
两个孩子在十字路口分别，脸上都挂着一种有着相同的经历、保守了相同秘密的神秘微笑, 默契十足。
道别后，简家南右拐, 单季青左拐，各回各家。
就在简家南回家后的半个小时，门被砰的一声推开了, 是哥哥简家北回来了。
他怀里抱着一个篮球，嘴中还不停地喘着粗气, 看到简家南一点也不奇怪的样子，“南南，你回来了呀, 我就说嘛，你只不过是跟同学出去玩去了，你人乖巧懂事, 怎么会跑到很远的地方，也不会很晚才回来，爸妈都是闲操心！”
他早上起床的时候就没有看见妹妹的影子，不过看到了她留下来的纸条，知道她跟小伙伴约着出去玩了，就没放在心上。
爸妈中午回了一趟，还问起妹妹的踪影，不过简家北没当一回事，爸爸妈妈也没说什么。
简家南心情很好地笑眯了眼，哥哥你不知道了吧，在你开开心心去打篮球的时候，我去给咱们家的饭馆选了一个新地址！
但是这件事现在还不能说出来，首先这件事还有很多要考虑到的地方，现在没有确定下来，其次，她决定在接下来的空闲时间，跟单季青多看几个地方，说不定能有比今天看过的地方更加合适的呢！
打定了主意，一家人其乐融融地吃了个晚饭，简家南就回到了自己的房间准备寒假计划。
是的，寒假计划，但是简家南的寒假计划却不全是包括学习方面的，很大一部分重心，被她放到了赚钱方面。
她计划得很好，寒假里学校是不用上了，刚刚营业了两个月的饭堂也不需要有人盯着，那她不就可以腾出全部的时间和精力继续忙活自家的小餐馆去了？
晚上，苏琴轩和简阳平比平常晚了一点才回来，夫妻两人回来的时候手里拿着饭馆的菜，热一下就能吃了，家里开饭馆就是有这一点好处，起码一日三餐是不用花时间和精力去想要吃些什么了。
“爸妈！你们今天怎么这么早就回来了！”按理说现在这个时间段是餐馆最多人的时候啊，父母怎么不在那里守着？简家北很高兴地朝着两个人打招呼。
简阳平爽朗地笑了一声：“你小桃姐在那里帮我们看着呢！没事，我们只是回来吃个饭而已，吃完饭待会就去换班了！”
现在天气也不冷，餐馆地址离得也不远，饭在餐馆里就是热乎的，回到家里被大人直接装到了碗里端上桌。
一揭开盖子，顿时满屋飘香，一股混合着的异香顿时扑了出来，充满了整间屋子。
简家南很感兴趣地抽了抽鼻子，像一只活泼可爱的小狗一样不停嗅闻，“好香啊妈妈，这是新菜式吗？我怎么以前没吃过。”
苏琴轩被女儿憨态可掬的举动逗得笑出了声：“是啊，是新菜式，店里新来的广东本地的老师傅新研发出来的菜式，据说这位老师傅还是有两把刷子的，祖上有一家百年老店，还是从前不善经营过不下去才关闭的。”
南北小饭馆越做越大，总不能什么菜都要让苏琴轩一个人来吧，毕竟苏琴轩不是什么普通的厨子，她可是南北小饭馆的灵魂人物，除了厨师她还是老板。
于是在承包学校食堂的时候，苏琴轩在到处招聘食堂熟练工的同时，也搜罗了好几个颇具厨艺的师傅，今晚坐镇南北小饭馆里的，便是其中一位张师傅。
他是美厨世家，不仅基本功过关，还想法多，总是能有很多关于新品菜式的想法蹦出，给苏琴轩带来很大惊喜。
“今天这道菜，就是你张叔突发奇想做的一道菜，叫做葫芦鸡，用各种小料混合糯米饭塞到一只小鸡里面。”
简家北一边听一边吃，好吃到他话都说不出来了，连连称赞，“好吃好吃！真不错，这道菜一定很受欢迎吧！”
简家南在妈妈说出那一连串的做菜流程之后，就有些不对劲，放下了筷子皱眉看向苏琴轩。
果不其然，她一开口就否定了儿子的话，“哪能呢？也不是说味道不好，这事情坏就坏在味道太好了上面，老张这个人对食材精益求精，这也就意味着他每做一道菜都要花上很长一段时间才能把它做得完美。”
“可是他这套行事方法放在之前还行，他祖上的餐厅等多久客人都乐意，但是在我们这里可行不通啊！”
简家南明白了妈妈的意思，已经在恍然大悟地点头了，愣头青简家北却一脸茫然，手上伸出去的筷子，是刚下也不是，重新举起来也不是。
饭桌上，一家三个人炯炯有神地盯着简家北看，好像在希望他开窍一样，总不能一家四口三个人脑子都很会转就你一个不行吧？
很快，简家北就用实际行动证明了，他还真的不行。
“啊？”爸妈这是什么意思，简家北绞尽脑汁，突然恍然大悟：“我懂了！他做得不合大家的胃口！”
简阳平：“……”
苏琴轩：“……”
简家南：“……”
简家北说完就觉得自己的观点真是无比正确，做菜的，还能有什么不好，不就是不合胃口吗？但是没关系，等明天他见到了张老一定要拍着他的肩膀好好表扬一番，不合其他人的胃口，可是我很喜欢嘛，和我一个人的胃口不就行了！
听了儿子的回答，简阳平无话可说，末了动作僵硬地给爱人和女儿都夹了一筷子的菜，“吃菜，来来来，都吃菜。”
简家南忍不住了，塞了满嘴的菜在口中，还不停地提点哥哥，“哥，你要这样想，张叔他对食物有要求，很长的时间才能做完一道菜，虽然很好吃食客也很满意，但是你不要忘了我们的饭馆的第一目的是什么？”
“啊，我们开饭馆还有什么目的吗？”简家北的脑子都在美食氤氲的香气中搅成了一团浆糊，一时间连问题都想不明白了。
简家南扶额：“我们的目的是赚钱。”
简家北：“哦哦哦，对，没错是这样，赚钱嘛，我知道。”
简家南：“我们是贩卖食物的商人，不是艺术品收藏家。既然是要赚钱，那么第一目的就是要在最短的时间内，生产出最多的商品，供客人购买。”
“可是这就跟张叔的想法背道而驰了呀！”简家北并不是脑子蠢笨的那种人，他只是一时半会的脑子没有转过弯来。
简家南眼看哥哥终于找回了自己的脑子，松了一口气，说：“是这样没错，张叔是个手艺人，他想要在厨艺上面精益求精，这件事肯定没错，但这样一来，他就不能完成我们小馆子的最大目标了！”
“你想一想，别人一小时可以做出十道菜，但是张叔一小时只能做出一道，首先时间成本就增加了不少！”
简家南振振有词，有理有据，让哥哥一下子就把脑子捋顺了不少，“我明白了！”
可是明白归明白，又有一丝愁绪涌上小小少年的心头，“但是……这样的话，那张叔是不是就不能留下来了呀？”
不乖简家北会有这种想法，因为他在耳濡目染之下，也深深地明白了，自己是开饭店的，不是做慈善的道理，如果张叔跟他们饭馆的性格不搭边的话，是不会留在最后的。
其实这么些天下来，简家北对张叔还是挺有好感的，当然了，这肯定是因为张叔爽朗大方的个性，反正简家北是不会承认，跟他做的一手好菜有关系的！
苏琴轩和简阳平对视一眼，突然就有了主意，母亲上半身稍微往前面倾了倾，朝着女儿问道：“南南的意见呢？”
“啊，我的意见？”简家南趁着哥哥思考的间隙快狠准地从盘子里夾走了大部分的肉，此刻听到妈妈问话不是很清楚地抬起头，“我的什么意见？”
苏琴轩很有耐心，“你对张叔的意见，他是离开还是留下来好呢？”
简家南抬起头想了短短几秒，然后便毫不犹豫地回答：“留下！”
简家北想要劝说的话还在舌尖，就听见妹妹这样想，马上高兴起来，“是吧是吧，我也觉得他应该留下！”
两位大人依旧没有搭理简家北，继续问女儿：“为什么这样说？”
简家北振振有词：“我知道爸妈你们都在顾虑些什么，不就是在担心张叔他的效率太低，做出来的菜没办法在最短的时间内卖出最多的钱嘛！”
“但是呢，张叔的价值并不仅仅存在于他那些菜上面，我观察过了，我们小饭馆现在有四个厨子，一个主厨和三个学徒帮工。张叔对那三个比较年轻的厨师有着非同一般的威严和管控力。”
这也难怪，毕竟年纪和资历摆在那里，无论是从做菜的经验还是技巧来说，张叔都是最好的，凭手艺说话，他也就能在众人信服。
“而且，张叔他还有一手做菜的好技术，这可是旁人求都求不来的呢，哪里能赶人家走呢？”
苏琴轩放下了筷子：“那要照你这样说，出于这些原因，即使赔钱也要把人留下来了？”
简家南狡黠一笑：“谁说我们就一定会赔钱了？”
“我有一个好主意！”
次日清晨，南北小饭馆门口。
熟悉的食客走到门口的时候，便发现了跟以往有些许不同。
倒也不是装修设施之类发生了大变化，而是门口多出了个立牌，上面红底白字地写着一段话，结尾还跟着许多的感叹号，一看就令人好奇心顿起，想要一探究竟。
小桃姐站在店门口，今天除了招待客人之外，她还有一个特殊的任务，那就是为好奇的顾客讲解今日的新菜式，还有新玩法，想到今天早上老板苏琴轩对自己说的话，她深深地吸了口气，难得的有些兴奋，她总有一种预感，这个新玩法，会带来很多惊喜。
新招牌很快就吸引了客人的注意，小桃姐察言观色，适时主动上前闲聊起来。
“您感兴趣是吗？可以来看看我们新推出来的菜，叫做八宝葫芦鸭。”
“好不好吃？那肯定是极其好吃的，御厨后人的手艺能不好吗？悄悄告诉您，我们请来的师傅可是张德政老人家，他的名声，放在整个广东省都是无人不知无人不晓的！”
“您先回去考虑考虑？好好好，是应该想一想，但是这道菜每天限量20份，毕竟师傅年纪大了，精力不比以前，每天能做出来的饭菜比较少，20道已经是极限了。”
“哎哎哎小李，过来一下，你看看今天的这道菜已经预订多少份了？哦，9份了？那可是太快了，中午饭点还没到就已经有一半的数量预订出去了，您啊，可要抓紧时间咯！”小桃姐转过头，笑意盈盈地看着犹豫的客人。
那客人一听什么限量，预订，差不多没了这几个字，顿时就着急起来，一咬牙：“行行行，拿给我也来一道，我也是你们的老客人了，知道有多好吃，可不要辜负我对你们的信任啊！”
那客人原本一听价钱，足足要2元，还是挺犹豫的，毕竟虽然他身为工人，已经算是这个时代里头生活得挺好的人了，但是一下子拿出这么多钱就为了一道菜——还不是整场宴席，还是说不过去的。
但现在，也不知道是中了什么邪，一听到限量这两个字，再加上御厨什么什么的，他两眼一直心智全失，就答应了下来。
小桃姐深藏功与名，给在旁边当观众的简家南投去一个感激的目光，简家南接受到深藏功与名地笑了笑。
小桃姐的这番说辞自然也是她的主意，在简家南看来，酒香不怕巷子深不太行，现在的策略，就是要吹，还要大吹特吹，不怕吹破牛皮，就怕你不吹牛！
刚刚小桃姐说的那些什么御厨后人，无人不知无人不晓的鬼话，要是被在店里忙忙碌碌的张叔听到了，怕是老人家会立刻就被羞红了脸吧！
简家南歪着身子坐在店门口，看着小桃姐忙忙碌碌，不过午饭饭点刚过几分钟的功夫，今天的限量20道菜就已经全部售完了。
简家南满意地点点头，慢慢走到招牌那里，慢悠悠地用黑色水性笔画了个打叉，旁边写上“今日已售空！”这五个字样。
不少围在一旁，原本对这道菜还非常有兴趣的客人看了，顿时哀嚎起来，七嘴八舌地问道：“小老板！小老板！这真的没有了吗？我们只是来得迟了些罢了，怎么就卖完了呀！”
简家南一好脾气地一个个解释道：“没了没了，今天的是真的没了，不过第二天还会补的，大家先进去点其他的菜嘛，等第二天早点来，肯定能吃上！”
好一会，这群人才在简家南的劝说下渐渐离开。
被围在人群中的她这才松了一口气可以透风。
她看着吵吵嚷嚷的人群，还有写着已售空的立式招牌，心里很是得意。
这个限量版的招牌菜的主意，自然便是简家南昨天晚上提出来的。
已知，张叔老人家对自己的手艺非常得意，在做菜追求上精益求精，为人固执，不太可能因为钱财而改变一直坚守的做法，求解，那么在不能开除对方的前提下，要怎么办才好呢？
简家南交出了一份满分答卷，那就是顺势而为，既然老人家对食物很有追求，那不正好是一份金字招牌吗？
以张叔的能力，一心扑在他新研发成功的古菜上面，一天的时间也就能做出20道，既然无法量产，那就正好搞成限量，既有了噱头，正好他剩下的时间可以休息，又可以顺便指导剩下的几个年轻厨师，将张叔的时间安排得明明白白！
完美！
简家南这一站，就站到了晚上，同样对今天发生的事情很有感触的还有张德政，不停的有人出来夸赞他，他今天收获的赞美，简直要比前半辈子加起来的还要多！
张德政知道，这都是南北小饭馆的功劳，最重要的是苏琴轩和简阳平两位老板的主意，于是看到站在门口的简家南的时候，便爱屋及乌地上前聊天。
张德政：“小南啊，今天多亏了你们家的新主意，喜欢新菜的人很多啊，哈哈哈。”
简家南：“哪里哪里，那也是张叔你做的好，大家才过来吃才喜欢。”
张德政听了好话，自然又是千恩万谢，突然他想到一点：“我有一点担心的，那就是如果大家天天都吃，即便第一口很好吃，但如果有一天，吃厌了怎么办啊？”
张德政一脸紧张，对他这种自诩有追求的大厨来说，这才是最令人不能接受的。
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