71. 第 71 章 【二合一】“新店之星”……(2/2)
但是，加赛有足足一个半小时，足够她拿出自己更擅长的菜品。
把自己最擅长的那些菜品列出来，从里面挑出属于鲁菜的。
又琢磨了一下各自需要耗费的时间，最后仔细定下来两菜一汤一甜品，列好食材和需要的厨具，提交上去。
之后三天，她从早到晚就泡在后厨里试做。
第三天，邵清和被她拉过来试菜：“尝尝看，90分和88之间差距太小，我不能这么冒险。”
邵清和一愣，忽然想起来裴宴是完全的圈外人，他这种打分标准会造成误解：“圈内打分标准各种各样，我用的这种是最严苛的，十位数一变，就是质的差别，90分以上每一分都差距不小，96以上更是寥寥无几，大概就只有黎家那个怪物，还有那几个老头子……”
裴宴一块糟溜鱼片塞他嘴里，打断了他的话。
邵清和嚼吧嚼吧，眼睛缓缓瞪大：“难不成我昏迷了一段时间，其实已经三年过去了？”
这鱼片，至少能有92分。
他这个评分标准，每一分少说都要练上个把年。
可是距离他上次吃到裴宴的手艺，才过去不到一礼拜。
“这几道我本就更擅长，”裴宴漫不经心，“好一点也正常。”
她若有所思地琢磨着邵清和这个评分标准，她现在身体还没完全恢复，顶多90％左右，肌肉记忆也差一点，不知道再恢复一点，能达到几分。
却没注意到自家二厨已经完全傻眼。
原来餐馆里的套餐还不是裴小老板最擅长的？她的上限还要更高？
她今年才二十一岁。
上一次邵清和有这种震惊感受，还是听说黎白昕二十四岁就得了世界厨师联合大赛冠军那会。
满脑子都是“这什么怪物”。
拍拍胸口压压惊，斩钉截铁道：“老板，你这绝对没问题。”
要是裴宴这回不赢，他名字可以倒过来写。
虽说邵清和看上去非常肯定，不过该做的准备还是要做好。
裴宴在加赛前一天晚上，仔仔细细把自己惯用的菜刀磨好，随后早早睡觉，养精蓄锐。
而与此同时，再审员们也拿到了两边提交上来的菜单。
虽说加赛的一切事宜都是组委会的工作人员负责，不过陆白华作为荣誉副会长和督查，还领了个主持的职。
第一时间就拿到菜单。
他扫了一眼，微微一怔。
宋家酒楼：九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜。
裴氏食府：九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。
不仅都是鲁菜，还重合了一个。
这就好像撞衫，谁丑谁尴尬。
忍不住笑了一下：“这下，可更有意思了。”
*****
裴宴清早起床，按照习惯跑步、练拳、练字后，换上方便行动的卫衣牛仔裤，装上菜刀和厨师帽，开去了加赛地点，浔阳本地一个会展中心。
刚到门口，之前那个眼镜专员就迎上来：“裴厨，请跟我来。”
裴宴跟着他七绕八绕，到了边缘处一个不算太大的会场外。
眼镜专员说：“裴厨，我们今天的再审员一共七名，其中三名是组委会另外邀请，另三人是从原本的150名评审中抽选，除去作为督查的陆副会长，其他都是甲级食评家。”
“甲级？”
“我们协会内部对食评家有分级，一共甲乙丙三级，甲级最高，中间大家私下里还有细分。比如您应该认识的冯乙食评家，就处于甲中和甲下之间。”
裴宴略点头，眼镜专员接着说：“另外，除此之外，之前对您和宋家酒楼进行打分的二十名评审员也来到现场作为陪审，加上还有一些其他工作人员，人可能有点多，您稳一下，别紧张。”
裴宴见过的大场面不少，加上专员也提前给她打过预防针，紧张是不会紧张的。
不过一进去，也忍不住纳罕——真的好多人呐。
本身这个会场原本用来举行的是个小型厨艺比赛，比较小。
这三十几人，占据了一半位置，呈“三堂会审”般的姿态。
会场最中间，是两排成一横线的灶台，后方则是两大堆食材。
正对灶台一排，是七名再审员的位置，除去最中间那个大概是留给督查“陆副会长”的，其他都已经坐满。
灶台左右两排每边十人也已经坐满一半，这些人，如专员所说，就是之前给他们两家打分的陪审。
门一打开，几十道目光齐刷刷地扫过来。
裴宴顿了一下，才面色如常地进去，对着这几十人一点头：“是现在开始挑食材，还是等宋厨到了才行？”
评审员们见她一个小姑娘，面对这么些人还面色如常，多少也有些惊讶。
食材旁边的工作人员道：“九点半了，您可以先开始。”
裴宴一点头，径自蹲下来挑选食材。
就如专员所说，他们真把她平时买惯了的那些摊位的菜都给包圆了。
她拿着小篮子挑了一路，注意力极其集中，再直起身的时候，才发现会场内位置都已经坐满。
而她旁边的那堆食材旁，立了个人。
宋怀仁。
虽说在新闻上有看过，不过这还是裴宴第一次跟他面对面。
宋怀仁不同于宋怀忠那般身材圆滚，甚至可以算得上瘦削。
他头发大概是染过，格外乌黑，梳了大背头，颧骨有些高，看人的时候有种高高在上感。
跟裴宴对视时，他眼带轻蔑，似乎多看她一眼都嫌脏了眼，很快移开视线。
裴宴也懒得理他，她食材已经挑完。
拿着回到灶台旁，略抬头，跟陆白华对上视线。
她一愣，这不是之前跟裴珠聊高考志愿的那个食客？
他竟然是华国美食协会的副会长。
不过协会的副会长也不是一个两个，专职兼职荣誉，加起来一班子人。
这位这种非富即贵的气质，裴宴直觉，他应该不是兼职，就是挂名的荣誉副会长。
此时正好九点五十五分。
陆白华拿起话筒：“各位评审员，两位入围餐馆大厨，上午好，鄙姓陆，是本次再审加赛的督查。”
“我们的七位再审员，会根据你们加赛的情况，进行打分，满分10分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取平均数。”
“这两天，组委会这两天会针对你们的名气差距进行再次评估，得出结论，差距是0.2分。若裴氏食府的裴厨最终得分能超过宋家酒楼的宋厨0.2分以上，则结果改变，反之，依旧是宋家酒楼获得本届‘新店之星’。”
“原本对你们打分的20名评审员，会作为陪审。若对再审员的评分有异议，可以提出。”
“现在宣读两位大厨的菜单。”
“宋怀仁大厨：九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜；裴宴大厨：九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。”
再审员们提前拿到菜单，陪审们可没有。
瞬间如一滴水落入油锅，炸开来。
“都是鲁菜？竟然限制了菜系？”
“这姑娘，她怕不是傻了？”
“而且还重了一个——”
右边一排，女食评家和马尾辫食评家差点跳起来，满脸震惊。
宋怀仁也愣了好几秒，竟然重了一个？这黄毛丫头运气也太差。
陆白华等评审员们声音略微平息，敲了敲桌子。
他气势很足，分明声音不大，但是周围人都被他压下去：“以上，选手和评审们是否有什么问题？”
一片寂静，大家纷纷摇头，只用眼神交换不可思议的心情。
陆白华笑了笑：“很好，现在燕京时间十点整，两位选手，可以开始了。”
旁边的大计时器上，数字开始跳动。
裴宴和宋怀仁不约而同，第一时间，开始做汤。：，m..，.